拉麵夫人的創辦人最初經營健康餐盒,秉持「吃得安心」的理念,將這份堅持延伸到拉麵。
店內所有湯頭都使用原型食材,不用加工粉末或速成湯底,而是以雞骨、豬骨與新鮮蔬菜長時間熬煮,讓顧客能放心享用。從湯頭到麵體,拉麵夫人不斷調整與實驗,光是雞白湯就歷經半年以上研發,才達到理想的濃郁與層次。
如今,拉麵夫人成為一個從健康餐起家、以安心食材與職人精神為核心的在地品牌,堅持用心熬湯、製麵,讓每位顧客都能吃得飽,也吃得安心。

拉麵夫人的創辦人最初經營健康餐盒,秉持「吃得安心」的理念,將這份堅持延伸到拉麵。
店內所有湯頭都使用原型食材,不用加工粉末或速成湯底,而是以雞骨、豬骨與新鮮蔬菜長時間熬煮,讓顧客能放心享用。從湯頭到麵體,拉麵夫人不斷調整與實驗,光是雞白湯就歷經半年以上研發,才達到理想的濃郁與層次。
如今,拉麵夫人成為一個從健康餐起家、以安心食材與職人精神為核心的在地品牌,堅持用心熬湯、製麵,讓每位顧客都能吃得飽,也吃得安心。
